Livro: Manual prático de bar

Edição Atualizada

Um dos mais badalados barman do Brasil e do mundo, Derivan Ferreira de Souza, o “Mestre Derivan”, entre suas várias atividades, é barman do Tanoeiro Bar, em São Paulo, realiza eventos para grandes empresas, entre elas o grupo Pão-de-Açucar, São Paulo Alpargatas, Deloitte e Marítima de Seguros, desenvolve projetos de bares, treinamento de brigadas, lançamentos de produtos no mercado e a divulgação da arte da coquetelaria em convenções e bares pelo mundo.

A lista de prêmios conquistados por Derivan, ao longo de sua carreira, é tão extensa que não caberia nesta nota.

Em uma linguagem prática, o livro é dirigido aos apreciadores e profissionais. Descreve com precisão os tipos, as montagens e administração dos recursos de bares e mais uma infinidade de receitas de coquetéis clássicos e modernos. Excelente pedida.